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蒜，是我们生活中一种常用的蔬菜和调味品。在我国的北方地区尤其特别常用，也成为大部分人在日常生活中不能缺少的蔬菜，这种蔬菜对我们一些患有心血管疾病的患者很有好处，可是对于患有其他疾病的患者来说，常吃蒜就等于是慢性自杀，尤其是患有肝病以及腹泻的患者，就不能够盲目生吃大蒜了。
1、眼病患者。古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
2、虚弱有热者。古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
3、肝病患者。很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
4、脾虚腹泻患者。生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
5、重病者慎食。蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
存在于我们生活中的蒜有两种，一种是紫皮蒜，一种是白皮蒜，其中，紫皮蒜的口感比较辛辣，但是抑菌的效果却更加的好，所以，建议大家在生活中，可以多食用紫皮蒜这种蒜，因为它具有特别高的药用价值，而且防癌的作用也特别的有效，我们大家可以在生活中多试试。
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