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都知道猪蹄是一种美食，但是很多女性也因为考虑其中的胆固醇而望而却步，其实猪蹄对于缓解神经衰弱是十分有效的，但是很少有人知道其中的原因，甚至觉得猪蹄只是一种胆固醇很高的食物而已，下面就来看一看猪蹄为什么可以缓解神经衰弱。
猪蹄是人们喜好食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经按捺性递质，能产生对中枢神经的镇静作用。因此，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。
另外，甘氨酸也存在于人体脊髓的中间神经元之中，当中间神经元遭受破坏时，补给甘氨酸是必要的。甘氨酸能够按捺脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，并可引起脊髓神经元的超级化。所以，食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动有主动作用。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，人们还发现，有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。
看完上述对于猪蹄可以缓解神将衰弱的描述，是不是对于猪蹄有了一定的改观，其实猪蹄的好处还不仅仅如此，针对神经衰弱的问题，已经开始面向大众化，猪蹄作为生活中易得的食物，一定要好好利用，缓解病症，同时也可以饱饱口福。
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